Duurzame Kost

Eindhoven

Duurzame Kost

In Eindhoven vind je in het Veemgebouw op de 5e verdieping een cityfarm, waar vele duurzaamheidsfacetten elkar ontmoeten. Enerzijds wordt er ‘ duurzame kost’ gekweekt: onbespoten bladgroenten, kruiden en forellen. Anderzijds werken er 16 mensen afstand tot de arbeidsmarkt, die binnen deze zorgboerderij leren om ”duurzaam de kost te verdienen.” Zij doen dit met veel toewijding en plezier. Door gebruik te maken van een uniek circulair systeem, dat vissenteelt combineert met plantenteelt is de mogelijkheid gecreëerd om in een leegstaand kantoorpand gezonde, verse eco groenten te telen, vrij van bestrijdingsmiddelen en met slechts minimaal waterverbruik. Door de producten alleen lokaal aan te bieden wordt de impact op het milieu nog verder teruggedrongen.

"Kies bewust, Kies lokaal"

Bestellen

Bestel nu 1 van onze heerlijke verse maaltijden of lunches. Onze lunchboxen zijn met zorg samengesteld op basis van wat er op dat moment beschikbaar is bij onze boeren.

Maaltijden - Local Food Eindhoven

Local Food

Lokaal eten zonder zorgen. Bereid met de ambachten van vroeger en de smaken van nu.